La traite des chèvres
Pour la première fois, pas moins de cinq photos vont illustrer mon article aujourd'hui. Je reviens d'un petit week-end en Creuse chez des amis éleveurs de chèvres. Ils m'ont montré le processus de fabrication de leur fromage et notamment celui de la traite. Fini la traite manuel, nous sommes au 21e siècle et en bon "citadin" je découvre un procédé que je n'imaginais même pas.
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