La Cardabelle
La Cardabelle est une plante vivace que l'on trouve essentiellement sur le plateau du Larzac. Elle fleurit en été et au début de l'automne au milieu des prés secs. Il est fréquent d'en trouver accroché sur les portes extérieurs des maisons du Larzac. Au delà de la tradition ancestrale, c'est également que la Cardabelle sert de baromètre; en effet, la plante voit son capitule de refermer à l'approche du mauvais temps.
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